Hoeve De Koperen Ketel

In Hoeve De Koperen Ketel, het voorlaatste huis aan de taalgrens, telen Yves en Veronique aardappelen en Brussels grondwitloof. Leer hen alvast kennen via deze video!

Workshop in de klas

Samen met Veronique geven jullie er een patat op! Als leerkracht én landbouwster weet zij als geen ander je klas te activeren. 

Het verhaal van een hedendaags landbouwbedrijf: grondwitloof en aardappelen

Veronique toont de klas graag hoe zij iedere dag weer werken aan een duurzaam product dat dagelijks op ons bord ligt. Stroop de mouwen op en maak je klaar om je handen vuil te maken! De teelt van aardappelen en witloof kent voor jou geen geheimen meer binnenkort. 

Casus

De vermarkting van grondwitloof: een uitdaging anno 2026!

Door de ligging van hun bedrijf is het voor Hoeve De Koperen Ketel geen evidentie om hun Brussels grondwitloof te vermarkten via de veiling of groothandel. Hierdoor richten ze hun pijlen volop op de korte keten: particulieren via thuisverkoop en (hoeve)winkels in de regio. Lokale warenhuizen zijn echter vaak gebonden aan een verplichte voorafname bij specifieke telers, en de thuisverkoop kent ook zijn grenzen. Help jij Yves en Veronique bij het vermarkten van hun topproduct? 

Make witloof sexy again!
Met een gemiddelde van 4kg per jaar is de Belg nog steeds de grootste witloofeter ter wereld. Niet onlogisch, vermits het 'witte goud' een echt Belgisch product is. Echter, bij de jongere generaties komt dit veelzijdige product steeds minder op tafel. Stel jij mee een communicatiestrategie op voor grondwitlooftelers om witloof weer aantrekkelijk te maken? 

Lees er meer over: Witloofteelt onder druk: “Afstemmen aanbod op vraag van cruciaal belang” | VILT vzw

Extra's

Bij Veronique kan je ook terecht voor een daguitstap!

Vergoeding aanvragen

Snelle beslissers kunnen via het project aanspraak doen op €100 vergoeding voor een workshop. Meer weten? Neem contact op met lies.van.winkel@boerenbond.be.