Sint-Annahof

Sint-Annahof is een schapenboerderij met hoeveslagerij in Lummen. Op het bedrijf worden 100 schapen dagelijks verzorgd door Lissy en haar vader Guido. Tijdens de lammerperiode worden er telkens ongeveer 130 lammetjes verwacht.

Gastles

Korter kan de keten voor lams- en schaapsvlees niet zijn. En dat ketenverhaal doet Lissy graag voor jouw leerlingen uit de doeken. Ontdek hoe zij gaan voor gezond en ecologisch verantwoord vlees. Volgende onderwerpen komen tijdens de interactieve sessie aan bod: 

• Voedselkilometers  en ketenverhaal van schapenvlees via import;
• Vergelijking met voedselkilometers en ketenverhaal van schapenvlees van hun bedrijf;
• Totstandkoming van de prijzen van schapenvlees (impact van binnen- en buitenlandse economie en andere gebeurtenissen die de markt bepalen);
• Verzorging van het vlees & slachtverhaal.

Lissy denkt graag mee na over een verhaal op maat.

Casus

Op het Sint-Annahof worden de schapen ieder jaar geschoren, wat maakt dat ze met grote woloverschotten zitten. Ze zijn volop op zoek naar de afzetmogelijkheden voor hun wol. Daarbij komt kijken dat Sint-Annahof ook een zorgboerderij is. Zo voorzien ze in een nuttige dagbesteding voor wie de reguliere arbeidsmarkt (tijdelijk) geen optie is. Graag zouden ze hun wol lokaal verwerken én vermarkten met de hulp van hun zorggasten. 

Ben jij de student die hen helpt in deze duurzame en sociale ondernemingsdroom door een analyse te maken van de mogelijke afzetmarkt, of door het uitvoeren van een haalbaarheidsstudie?   
 

Extra's

Bij Lissy kan je ook terecht voor een rondleiding op maat. Combineer deze daguitstap met een uitstap naar het natuurgebied van de Duizendjarige Eik. Er loopt namelijk een wandelroute van op het bedrijf tot aan het domein waar er recentelijk ook een themawandeling is uitgewerkt over WOI. Combineer leerdoelen van de vakken aardrijkunde, economie én geschiedenis!